돼지 고기 조림 ｜ 대만

[볶음밥 # 정통 대만 맛이지만 남북한 맛이 다릅니다]
찐 돼지 고기 밥이라고하면 어떤 종류의 돼지 밥을 먼저 생각하십니까?
고소한 다진 돼지 고기와 매리 네이드입니까, 아니면 지방에 절인 3 겹 고기입니까?

대만 서민들의 대표 간식 '돼지 고기 밥, 다진 돼지 밥, 쌀 돼지 밥'은 본질은 같지만 이름은 남북과는 다르다!
남부인의 경우 돼지 고기 조림은 "돼지 고기 구이"가 필요하지만 북부 인에게는 "돼지 고기 조림"이 필요합니다! 북쪽의 돼지 고기 찜은 남부 사람들에게 "다진 돼지 고기 쌀"이라고 불리며, 일부 남부 사람들은 약간의 생선 치실을 넣어 맛을 봅니다!

“돼지 고기 밥과 다진 돼지 밥”의 기원은 대만의 초기 생활이 상대적으로 가난하고 돼지 고기 한 조각을 통째로 먹기가 쉽지 않았기 때문입니다. 사람들은 단순히 돼지 고기를 잘게 썰어 양념장에 담그고 흰 쌀 한 그릇을 넣고 씹었습니다. 쌀과 고기,이 단순한 진미는 대만 사람들의 집합적인 기억이며, 초창기에 열심히 일하러 나간 노동자들의 작은 운이기도합니다.

어떤 종류의 "돼지 고기 밥"을 먹었습니까? 어떤 맛을 가장 좋아합니까? 그러나 어떤 종류의 돼지 고기 밥을 지어도 Paobian은 대만의 정통 맛에 저항 할 수 없습니다!

사진 촬영 : # 3 : 15 대만 방문