Mì Guanmiao ｜ Tainan

Một tô mì chứa đựng sự khôn ngoan của tổ tiên chúng ta

- 【关 寺 面 # Khám phá hương vị tinh khiết của đồ làm bằng tay】
Mì bình thường và bình thường có ở khắp mọi nơi.
Tuy nhiên, sợi mì có mùi thơm của lúa mì và dai dai đến tận răng mới là điểm độc đáo của mì Guanmiao được làm thủ công theo phương pháp cổ truyền cả thế kỷ nay.

Ở Miếu Quan ở Đài Nam khi mặt trời ló rạng, bạn có thể nhìn thấy chiếc sàng tre đựng đầy mì vuông vức, đón nhận lễ rửa tội của mặt trời, sự tròn trịa của chiếc sàng tre và độ trắng của sợi mì, đan xen vào đó là hình bóng người thợ làm mì đang liên tục lật úp, đan xen vào đó là dàn phơi rực rỡ. Phong cảnh.

Mỗi miếng mì Guanmiao vừa miệng cần phơi nắng từ 2 đến 3 ngày, không thể bị ẩm dù là nhỏ nhất, đòi hỏi kinh nghiệm của người làm mì mới làm ra được. Mì không được sản xuất hàng loạt bằng máy móc tốn nhiều thời gian và công sức, nhưng sự kiên trì của các phương pháp truyền thống đã cho phép Đài Nam lan tỏa hương thơm hấp dẫn của lúa mì và mì mặn trong nhiều thập kỷ.

Lần tới khi ghé thăm Guanmiao, ngoài việc dùng bữa và thưởng thức các món ăn, bạn đừng quên cảm ơn những người thợ làm mì đã chăm chỉ làm việc.

Chụp ảnh: # 3:15 để cùng bạn đến thăm Đài Loan