Xúc xích cuộn với súp cua thơm

Xúc xích cuộn với súp cua thơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

a. Bột mì có hàm lượng gluten cao 250g
b. 1 gói súp cua thơm
c. Bột men 3g
d. Muối 4g
e. Đường 15g
f. 35g chất lỏng trứng
g. Sữa 100g
h. nước 40g
i. Bơ không muối 25g
j. 6 que xúc xích
k. Lượng chất lỏng trứng bổ sung



thực hành:
1. Cho các nguyên liệu a ~ h vào máy trộn (hoặc máy làm bánh mì) trộn đều thành một khối bột dẻo không dính tay, sau đó cho (i) vào và đánh cho đến khi nhuyễn.



2. Lấy bột ra và nặn thành hình tròn cho lần lên men đầu tiên trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi



3. Lấy bột ra bàn, chia thành 6 viên nhỏ và vo thành từng viên tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 15 phút.



4. Lấy một viên bột nhỏ dùng hai tay nặn thành hình giọt nước rồi dùng que đè lên mặt dải bột.



5. Đặt một chiếc xúc xích vào đầu trước của miếng bột, sau đó cán mỏng xuống và cho vào khay nướng với miệng hướng xuống dưới.
6. Cho vào lò nướng lần 2 lên men trong 40 phút, lấy ra trước khi kết thúc 10 phút và làm nóng lò trước ở 180 độ



7. Quét nhẹ một lớp chất lỏng trứng lên bột trước khi cho vào lò nướng
8. Cho vào lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước và nướng trong 18-20 phút cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu.
(Nhiệt độ lò tùy thuộc vào nhiệt độ của từng lò)

Ngon tuyệt ~ Súp cua thơm và cuộn xúc xích Umami đã ra lò ~~

Ngay khi hoàn thành xong món bánh mì nóng hổi thơm lừng với súp cua và hải sản, các em đã bán hết veo.
Nhìn bụng có thấy đói không, tự làm ngay thôi nào !!

Đặc biệt cảm ơn [Netizen Yuyu] vì đã làm món đó bằng cả trái tim và khéo léo kết hợp súp hải sản với xúc xích. Nó thực sự tuyệt vời !!