Bánh kem trà sữa Pearl Sun Moon Lake
Chuẩn bị nguyên liệu
Phương pháp nguyên liệu: (A) Thân bánh trà sữa Sun Moon Lake
Một gói trà sữa Sun Moon Lake túi lọc, 20g dầu thực vật, 2 lòng đỏ trứng gà, 50g bột mì ít gluten, 2 lòng trắng trứng gà, 30g đường mịn
1. Làm trà sữa túi lọc trước, lấy 45g trà sữa và một ít bã trà trong túi trà để chuẩn bị.
2. Thêm dầu thực vật vào 1. Trộn đều, cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều, sau đó cho bột mì ít gluten đã rây vào rây 2 lần cho đến khi không còn bột.
3. Sau đó đánh ba lần lòng trắng trứng gà, thêm đường mịn và đánh đến khi khô tạo bọt.
4. Đầu tiên lấy 1/3 lòng trắng trứng và 2. Khuấy đều, sau đó đổ 4. Trở lại 3. Trộn đều bằng cách cắt và trộn
5. Làm nóng lò 180 độ, đổ bột vào khuôn 6 inch nướng 15 phút, sau đó chỉnh nhiệt độ 160 độ trong 15 phút, lấy ra đập dập cho hết hơi nóng rồi để nguội bớt (nhiệt độ tùy từng lò) )
Bánh trà sữa Hồ Nhật Nguyệt
(B) Bánh quy để trang trí
(C) Bột boba trộn đường
1. Đun sôi nước lạnh, sau đó cho từ từ một lượng thích hợp viên tròn bột vào nước và khuấy nhẹ (lượng nước phải ngập viên hình tròn) rồi vặn lửa nhỏ và đun sôi khoảng 5-10 phút thì tắt bếp, để nửa tiếng cho bột nở.
2. Lặp lại các bước trên hai đến ba lần
3. Sau khi thấy bún đã chín hẳn, vớt ra rửa lại bằng nước sôi để nguội, để ráo nước rồi trộn đường (lượng đường tùy theo sở thích).
(D) Kem động vật đánh bông
250g kem tươi, 25g đường mịn, một ít bã trà
1. Kem tươi + nước đường + bã trà đánh tan ra 8 phân
2. Lấy một nửa cho vào túi bóp để nặn hoa, một nửa bánh.
(E) Kết hợp
Các vật liệu đều đã sẵn sàng, sẵn sàng để lắp ráp !!!
1. Đầu tiên cắt thân bánh thành hai miếng từ giữa
2. Cho một lớp kem tươi vào giữa, viên bột vài viên tròn lại rồi đặt viên bánh khác.
3. Sau đó phết kem tươi lên toàn bộ bánh
(F) Trang trí cuối cùng
1. Lấy kem tươi trong túi hoa bóp trang trí hoa tùy ý.
2. Vo viên bột tròn còn lại
3. Cuối cùng đặt những chiếc bánh quy lên trang trí
Bánh trắng như tuyết, mang đậm không khí mùa đông
Bánh Trân Châu Trà Sữa Sun Moon Lake-Thành phẩm
Đặc biệt cảm ơn [Netizen Yuyu] đã làm bánh với trà sữa Sun Moon Lake làm nền để làm nên bánh trà sữa trân châu bạch tuyết.