在家也能泡出高品質咖啡!新手也會的6種不同沖煮方式
一杯咖啡就能為生活帶來滿滿儀式感，每一種沖煮方法都會令咖啡風味有所不同，溫度也會使咖啡味道產生變化，溫度高能帶出咖啡的苦味，溫度低則能凸顯咖啡的酸味，怎麼才在家中沖泡出一杯好咖啡？小編將6種不同難度沖煮方式的步驟都整理好囉！即使是新手也能很快學會，一起為自己泡一杯好咖啡吧！
LEVEL 1 - 適合趕時間的你
①膠囊咖啡
圖片取自Freepick freepik
膠囊咖啡可謂是懶人的福音！將膠囊咖啡放入專用機器按下按鈕就能快速得到一杯咖啡(使用方式會一咖啡機不同而有所變化)，雖然少了一些儀式感，但在趕時間是真的超級方便，上班早上迅速沖泡一杯，既不耽誤時間也能給身體帶來滿滿能量！
②冷泡咖啡
上班日的早晨總是特別匆忙，下午時間在辦公室總是昏昏欲睡，這時候必須降力自己一杯香醇又提神的咖啡，小編推薦一款只要10秒就能完成的冷萃咖啡『微米冷萃咖啡』，即使是個超級懶人也不會覺得難~
冷泡步驟：
(1)將咖啡粉倒入瓶中，加入150ml冷水(視個人喜好加入冰塊)
(2)搖晃10秒鐘就完成啦！
口感：
清爽、微酸
③冷萃咖啡（Cold brew coffee）
冷萃咖啡是近年來很流行的沖泡方式，冷萃咖啡是直接用冷水進行沖泡，經由長時間進行低溫萃取，較能降低酸味與苦澀，讓整體口感更加圓潤。尤其是夏日，早晨來上一杯醒腦又幸福滿滿，追求時尚的必備品！
想了解更多可以看這裡→夏天喝什麼？冷泡黑咖啡推薦TOP4，冷水也能沖泡
沖煮方式：
(1將咖啡豆磨成粉放入濾袋中
(2)將咖啡粉、水放置於容器中(粉：水→1：16)
(3)放入冷藏靜置8～12小時
口感：
圓潤滑順，苦酸味較低
④法式濾壓壺（French Press）.png)
圖片取自Freepick freepik
是最傳統也是最經典的沖泡咖啡方法，既方便又簡單，很推薦咖啡新手嘗試喲！
沖煮方式：
(1)熱水預熱法壓壺和杯子
(2)將咖啡粉倒入壺中，加入熱水(90**°C)，**並快速攪拌(粉：水→1：14)
(3)快速攪拌，將上蓋的活塞拉到頂部再置於壺上
(4)浸泡4分鐘，慢慢地壓下活塞至壺底，分離出咖啡液
*建議大家不要過度按壓活塞，會容易讓細粉穿過濾網而跑進咖啡裡，咖啡反而會變得不好喝喲!!
口感：
豐富有層次
LEVEL 3 - 適合儀式感滿滿的你
⑤ 手沖咖啡（Pour Over）.png)
圖片取自Freepick senivpetro
手沖咖啡應該是許多人在對泡咖啡第一個會聯想到的畫面吧~在杯緣上放上濾紙並倒入咖啡粉，熱騰騰的水從長長的咖啡壺嘴緩緩倒入杯中，濃度、溫度都能自行控制，泡出的咖啡保留最原始的風味。
沖煮方式：
(1)將濾杯鋪上濾紙，放置於杯緣
(2)手沖壺裝熱水洗濾紙（去除紙味也讓濾紙與濾杯密合）再將水倒掉
(3)將咖啡粉放入濾紙中，注入熱水(約80**°C~90°C)**並等待 30 秒
(4)持續以繞圈的方式注入熱水(粉：水→1：12~1：16)
口感：
原始豆香，平穩滋味
⑥ 摩卡壺（Moka Pot）
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圖片取自Freepick freepik
摩卡壺源自於義大利，原理是以蒸汽加壓煮出味道濃郁的咖啡，與一般咖啡相比，味道十分濃厚，咖啡味十足，是一款成熟大人味的咖啡，如果偏好清新平順滋味的人，可能會不太習慣。
沖煮方式：
(1)將熱水倒入壺的下層
(2)將咖啡粉裝滿咖啡槽(壺的正中間)，並擰緊上下壺
(3)放上爐子上，用中火加熱，聽到撕撕、冒泡泡的聲音就可以關火囉
口感：
濃厚香醇
看完以上的咖啡介紹，是不是覺得很有意思~心動的話，就快跟上這波席捲全球的咖啡因風潮吧！
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