冷泡茶怎麼泡最好喝？黃金比例與最佳時間｜泡茶小知識大公開

炎熱的天氣，最適合來一瓶冷泡茶，由於低溫浸潤，咖啡因較熱泡茶低，而茶葉甜味主要來源-茶胺酸則在長時間浸泡中緩慢釋出，茶湯沁涼甘甜，無論男女老少都非常適合。

圖片來源：freepik

冷泡茶怎麼泡？

最大眾的冷泡茶分兩種方法，即泡即飲法以及冷藏萃取法，兩者最大差別在於等待時間。

即泡即飲法只要將茶葉放入常溫水搖晃均勻就能立即享用！

冷藏萃取法則需將茶湯放置冷藏靜2~10小時不等，不論是哪種方式都非常簡單，既健康又方便~

【茶與水的黃金比例】

喜歡濃郁茶味的人， 建議最佳比例為→『茶：水=1g：80~100ml』

喜歡比較清淡的人可以試試『茶：水=1g：120~200ml』

【水溫如何選擇】

水溫往往是影響冷泡茶湯的最大關鍵，冷泡茶沖泡時建議用25℃~35℃的常溫水即可。

【等待時間】

使用「即泡即飲法」的朋友待搖晃均勻後靜置約5分鐘即可飲用；「冷藏萃取法」冷泡茶浸泡時間會因茶葉發酵程度不同而有所差異，浸泡時間越長越能釋放出茶葉滋味。小編為大家整理出最適合拿來冷泡的茶種，依據時間短到長做排序▼

  • 普洱茶➤2～4小時
  • 綠茶➤4～6小時
  • 烏龍茶➤6～8小時
  • 白茶➤6～8小時
  • 紅茶➤8～10小時

▲小編提醒大家：久放的冷泡茶會受到微生物影響，導致茶湯可能會變質或滋生細菌。常溫保存，建議於8小時內飲用完畢；冷藏則建議在48小時內飲用完畢。

市面上茶包這麼多 該如何選擇呢？【冷泡茶包推薦】

冷泡茶的咖啡因含量低、茶湯也較不苦澀，沖泡方式也十分容易簡單，很適合在忙碌的生活中來一瓶，健康解渴不無聊！

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《即泡即飲法、冷藏萃取法都適用》

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《適用冷藏萃取法》




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